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A deficiência de zinco na dieta ocorre quando há ingestão insuficiente desse mineral essencial, fundamental para o funcionamento adequado do sistema imunológico, cicatrização de feridas, crescimento, desenvolvimento e funções enzimáticas. Pode ser causada por dietas pobres em alimentos ricos em zinco, problemas de absorção intestinal ou condições que aumentam a perda do mineral. Os sintomas incluem crescimento lento em crianças, perda de apetite, alterações na pele, feridas que cicatrizam lentamente, alterações no paladar e imunidade reduzida, aumentando o risco de infecções. O diagnóstico é feito por exames de sangue e avaliação clínica. O tratamento envolve suplementação oral de zinco e modificação da dieta, incluindo alimentos como carnes, frutos do mar, nozes e cereais integrais. A prevenção passa por uma alimentação balanceada e controle de condições que possam prejudicar a absorção de minerais essenciais, promovendo saúde e bem-estar duradouro.
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