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A deficiência de selênio na dieta ocorre quando os níveis desse mineral essencial são insuficientes na alimentação, afetando funções fisiológicas importantes. O selênio é um antioxidante que protege as células contra o dano causado por radicais livres, além de contribuir para a função imunológica, saúde da tireoide e o metabolismo. Sua deficiência pode resultar em problemas como fraqueza muscular, fadiga, alterações na glândula tireoide, cardiomiopatias e aumento do risco de doenças crônicas. A avaliação diagnóstica inclui análise de níveis séricos de selênio e sintomas clínicos compatíveis. A reposição ocorre por meio de suplementação alimentar e ajustes na dieta, incluindo alimentos como castanha-do-pará, peixes, carnes e grãos. Medidas preventivas envolvem uma alimentação balanceada e acesso a alimentos ricos em selênio, especialmente em regiões de solo pobre nesse mineral, para evitar complicações de longo prazo na saúde.
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