A categoria E56 engloba diversas deficiências vitamínicas que não se enquadram nas mais comuns, como vitaminas A, D, B12 ou folato. Essas condições podem surgir por inadequada ingestão alimentar, má absorção, dificuldades metabólicas ou doenças crônicas que interferem na absorção ou utilização das vitaminas. Os sintomas variam dependendo da vitamina afetada, podendo incluir fadiga, fraqueza, problemas neurológicos, alterações visuais ou de pele. O diagnóstico geralmente é feito por exames de sangue específicos que avaliam os níveis vitamínicos. O tratamento consiste na reposição vitamínica oral ou intravenosa, além de tratar as causas subjacentes. A prevenção passa por uma alimentação equilibrada, suplementação adequada em populações vulneráveis e acompanhamento médico regular para evitar carências que prejudiquem a saúde geral e a qualidade de vida.